Санитарно-эпидемиологическая служба (СЭС) Бреста проводит эпидемиологическое расследование после того, как 19 посетителей получили пищевое отравление в местном кафе. Само учреждение общепита временно закрыто.
«Специалисты санэпидслужбы проводят мероприятия технического (технологического) характера, в ходе которых оценивают условия приготовления и реализации блюд», — сообщили в Минздраве вечером 7 мая.
Также специалисты отобрали для лабораторных исследований пробы готовых блюд и сырья и обследовали работников кафе.
В настоящее время в больнице находятся 15 человек, заказавших блюда в брестском кафе. Их состояние оценивается как средней степени тяжести.
Ранее неофициальный телеграм-канал Брестского облисполкома сообщал, что у посетителей кафе был обнаружен гастроэнтерит.
Гастроэнтерит — острое или хроническое воспаление слизистой оболочки желудка, тонкой и толстой кишки. В тяжелых случаях приводит к выраженному обезвоживанию организма, которое нарушает работу внутренних органов. Заболевание может передаваться через продукты питания, воду, от человека к человеку.
На сайте Брестского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья до сих пор нет новостей по поводу отправления брестчан в кафе. Но немного иронично, что 2 мая на сайте появилась статья с названием «О мерах профилактики острых кишечных инфекций и сальмонеллеза».
Читайте также: «Я испытывал такую боль, что врачи решили действовать». Минимум 19 брестчан отравились, попробовав на днях сет в кафе
Название кафе власти не называют, но оно стало известно благодаря комментариям, постам и сторис в «Инстаграм» пострадавших брестчан. Более подробно об этом мы рассказывали здесь.
Все они побывали в кафе Le’Mar, которое с 18 апреля по 5 мая участвовало в кулинарном фестивале Gastrofest-2024. Открывшееся весной прошлого года заведение, где специализируются на «авторской кухне с европейско-азиатским уклоном», предложило на фестиваль сет из четырех блюд общей стоимостью 38 рублей. Туда вошли:
- тартар из филе дорадо с фирменной заправкой, кремом-чи, копченой черной бриошью и икрой масаго;
- брискет из говядины в глазури, с пастой орзо, маринованной пряной спаржей и клубничным кули;
- индейка в угольном ромене с соусом демиглас и эспумой из черного трюфеля;
- мусс из белого шоколада и белых грибов с гелем из игристого вина, хрустящим крамблом, малиной и хлопьями миндаля.
В последние дни фестиваля в Instagram начали появляться сообщения брестчан с жалобами на отравление после заказанного в Le’Mar сета. Причем некоторые утверждали, что им стало плохо после посещения кафе еще 1−2 мая, они известили об этом владельцев, а те заверили, что приняли меры.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Пострадавшие считают, что отравились из-за десерта, в котором содержались грибы (мы исправили орфографию и пунктуацию комментариев, но сохранили смысл):
«Заказали 2 сета на 4 человека. Итог: 2 человека с отравлением и температурой под 39,2 с недомоганием. Уверена, что это из-за десерта. Белый шоколад с грибами. Были у врача, сказал, что признаки тяжелого отравления».
«Наша компания из пяти человек была 1 мая на сете. 2 мая вечером я сообщила директору Le’Mar, что пять человек — с жутким отравлением и с лихорадкой 40 градусов. Она извинилась и уверила, что все проблемы решены. И продолжали отправлять людей вплоть до 4 мая. Шок у нас. И, видимо, слабоумие у учредителей? Иначе я не могу объяснить все происходящее».
«Из нас четверых десерт ела я и еще один человек. Два других попробовали просто. Температура и все остальное у меня и у второго, кто ел десерт. Те, кто просто попробовали, отделались тошнотой и недомоганием».
«Третьи сутки с температурой 39, сильнейшей болью в животе, диареей… Ребенок никакой, попробовал пару ложек десерта… Обидно, что на Пасху и собственный день рождения лежишь овощем за свои же деньги!»
«Отправились 1-го. 2 и 3 высокая температура и все прелести отправления. 4 числа без температуры, но живот живет своей жизнью».
Один из гостей Le’Mar, попробовавший там сет 3 мая, рассказал, что лежит в больнице после операции по подозрению на аппендицит, плохо себя чувствует и его девушка. Он написал пост в «Инстаграм» и заявил, что будет судиться с заведением.
Еще одна брестчанка утверждает, что всего отравились около сотни людей и городская инфекционная больница «переполнена»: «По 20 вызовов скорой было за первую и вторую ночь по отравлению. Сейчас санэпидем разбирается». По ее словам, рассматриваются версии с отравлением грибами, паразитами на рыбе, сальмонеллезом и кишечной палочкой.
«Уже готовы результаты анализов у людей в инфекционном, выявлена сальмонелла», — написала другая девушка.
Ситуацию прокомментировали в соцсетях организаторы Gastrofest и сотрудники Le’Mar. Те и другие заверили, что разбираются в случившемся. В заведении пообещали сообщить о результатах исследования продуктов, из-за которых могло произойти отравление.
Читайте также: Заведующая отделением гигиены питания БОЦГЭиОЗ рассказала, как не стать жертвой весенней тихой охоты
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Подпишитесь на наши новости в Google
